企业信息

    卡纳临沂品牌策划有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:私营企业
    成立时间:
  • 公司地址: 山东省 临沂 兰山区 兰山街道 临沂市兰山区北城新区沂蒙路颐高上海街B座1706室
  • 姓名: 邓晓建
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    蛋糕_卡纳品牌策划公司E_临沂吃的蛋糕

  • 所属行业:食品 加工食品 速冻食品
  • 发布日期:2015-07-22
  • 阅读量:207
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:按订单
  • 发货地址:山东临沂兰山区兰山街道  
  • 关键词:临沂婚庆蛋糕定制,临沂创意蛋糕培训,山东蛋糕店品牌策划公司,蛋糕

    蛋糕_卡纳品牌策划公司E_临沂吃的蛋糕详细内容

    乳沫类,又叫清蛋糕

    它又分为蛋白类和海绵类两种

    1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,临沂婚庆蛋糕定制,但外观漂亮,蛋腥味脓。

    2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油。特点:口感清香,蛋糕, 结构绵软,临沂创意蛋糕培训,有弹性,山东蛋糕店品牌策划公司,油脂轻。



    海绵类蛋糕 

    1、浆料的搅拌:

    海绵蛋糕的搅拌方法很多,时下较多师傅采用的是分步法,先将其详细介绍如下:

    首先将鸡蛋、砂糖和食盐(也可事先加入部分水)慢速搅拌至糖溶解,再加入面粉(泡打粉 、可可粉)和蛋糕油继续拌匀,然后改用快速打至充分起发,再改用中速加入水拌匀,最后加入油慢速拌匀。

     2、装盘(模):

    先将烤盘(模)垫纸或刷油,再倒入浆料,要求平整,有角。这时看需要可在上面作装饰。

     3、烘烤:

    烤炉需提前预热炉温,一般用中上火烤(上火在180-230℃之间,下火在150-190℃之间), 烘约20-25分钟左右(视蛋糕的厚薄和有否模具),熟后出炉。

     4、凉冻装饰:

    出炉后较好立即扣出,以防止收缩,特别是模具蛋糕,如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或果酱 卷起。



    蛋糕_卡纳品牌策划公司E_临沂较好吃的蛋糕由卡纳临沂品牌策划有限公司提供。蛋糕_卡纳品牌策划公司E_临沂较好吃的蛋糕是卡纳临沂品牌策划有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取较新的信息,联系人:邓晓建。
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    欢迎来到卡纳临沂品牌策划有限公司网站, 具体地址是山东省临沂兰山区临沂市兰山区北城新区沂蒙路颐高上海街B座1706室,联系人是邓晓建。 主要经营食品,饼干,饮料,西点,蛋糕产品。 单位注册资金未知。 本公司主要供应食品,饼干,饮料,西点,蛋糕产品等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!