西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠,它同东方烹饪一样,在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史,蛋糕公司管理,并在发展总取得显著成就。
电炉:能减轻劳动强度,卫生条件较理想,但耗电量大,费用较高. 根据发展情况看.煤炉终将要被电炉所代替.目前,电炉的品种较多.比较而言.确实有好用与否之分.例如立式 旋转玻璃门的电炉比较实用,制品在炉内烘烤的全过程,看 、得清楚,便于掌握. 埒量:烤盘的规格有大有小,有高边的、有卷边的,莒南县蛋糕公司,是用 薄铁板制成,是烘烤制品的主要工具,较大的规格,也必须 小于烤炉的炉门. 面包模子:是用薄铁皮制成。规格有大有小,蛋糕公司策划方案,一般的规 格是,口28厘米长,8厘米宽,蛋糕公司管理顾问,底25厘米长,7厘米宽, 高8厘米,为空心梯形模子。主要J订途是制主食大面包。另外, 还可以做果料油糕、云石油糕等。