莒南*饼干点心_卡纳品牌策划公司E_饼干点心学校

     水果（包括新鲜水果和干果）与果仁在制品中的大量应用是西点的另一个重要特色。水果在装饰的拼摆和点缀，饼干点心 糕点 制作，给人以清新而鲜美的感觉；由于水果与奶油配合，清淡与浓重相得益彰，学做饼干点心，吃起来油而不腻，甜中带酸，别有风味。果仁是健康食品，临沭*饼干点心，烤制后，香脆可口，在外观与风味上亦为西点增色不少。

发面蛋糕排  

用料：甜小面包面团 5两．苹果1斤，鸡蛋3两． 白砂糖4两，面粉2两． 

1 做法： 1·把面团放在操作台上．用擀面棍擀成3毫米的片铺 ，在直径20厦米的圆形排模子里，稍饧发一会儿。苹果削去 皮．去核洗净切成片，饼干点心批发，放入2两白砂糖拌均匀，放在发面的 排底上．摊平． 

2·鸡蛋洗净去皮．将蛋液和2两白砂糖放在不锈钢小锅 里．使甩子打成膨松体，面粉过罗倒入里边．轻轻拌匀．倒 在排底：的苹果上 摊平，送入180。C烤炉，大约烤30分钟．烤 熟出炉晾凉．切J 2块． 形状：三角块，上边黄色，刀口 整齐，大小一致． 

特点：松软可口 ，甜香味美．