学做饼干点心_卡纳品牌策划公司E_苍山*饼干点心

      从西点的发展来看，面包的历史较为悠久。面包是西方人的主食，也是西方国家销售量较大的食品之一。除主食面包外，饼干点心学校，近年来各种风味的花式小面包也相继面世。

黑面包  

用料：大面包面 团 6斤，全麦粉3斤，麸子1斤。 精盐1两，水1．6斤，砂糖1．5两。 

做法： 

1．把大面包面团放入盆里，加入水，学做饼干点心，将面 团懈开，加入 全麦粉、麸子，精盐、砂糖拌和均匀，调成而团，用湿苫布 盖好，供应饼干点心，送入温室饧发，发长起一倍，从温室取出． 

2．将面放在操作台上，分成lo个面剂，揉成面团，放在 抹油的烤盘上，找好距离，沂南*饼干点心，送入温室饧发，胀发起l倍时， 即发好． 

3．把面粉l两，放在小锅里，用水漾开，没有疙瘩， 弭 用滚沸水冲入．上火微沸，成稀浆糊。 

4．浆糊晾凉后，刷在发好的面包生坯上(一层)，送入 180。C烤炉，大约40分钟烤熟，即为成品． 形状：圆形，黄黑色． 

特点：绵软．有麦麸香味． 注意事项：面包发好，要轻拿轻放，及时烘烤，以防造成塌陷．